Betriebsanweisung – Arbeiten in Küchen: Annahme von Lebensmitteln

Beschreibung

Das Arbeiten in Küchen, insbesondere bei der Annahme von Lebensmitteln, birgt viele Gefahren. 

Diese Gefahren gilt es mit dieser Betriebsanweisung, durch Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln, zu vermeiden.

Die Betriebsanweisung erfüllt die Anforderungen die sich aus der Gefahrstoffverordnung ergeben und beinhaltet folgende Themengebiete:

• Anwendungsbereich
• Gefahren für Mensch und Umwelt
• Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln
• Verhalten bei Störungen
• Verhalten bei Unfällen
• Instandhaltung und Entsorgung
• Folgen der Nichtbeachtung